前回は５月病に関してお話させていただきましたが今回はその続きとしてストレスを軽減する栄養素・食べ物、おすすめレシピについてお話させていただきます！是非参考にしてみてください！

 

【ストレスの軽減に効果的な栄養素】

トリプトファン：

トリプトファンを材料に生成されるセロトニンは精神を安定させる効果があります。

ビタミンＢ、Ｃ、Ｅ：

ホルモン生成を補助する働きがあります。また、ビタミンＢはセロトニン合成にも関わっています。

ＧＡＢＡ：

天然アミノ酸の1つでデスクワークによる疲労を軽減します。

ポリフェノール：

リラックス効果がありますが摂りすぎに注意が必要です。

 

【ストレス軽減におすすめの食べ物】

大豆製品：

大豆製品は、トリプトファンやビタミンB群を豊富に含みます。

特に、納豆や味噌などは発酵食品でもあるため、腸内環境を整える効果も期待されます。

トリプトファンは他にも、バナナ、乳製品、ナッツ類に多く含まれています。

 

発芽玄米：

発芽玄米や大麦にはGABAが豊富に含まれています。玄米にはGABAだけでなく、ビタミンB6も豊富に含まれています。

GABAは他にも、発酵食品、トマト、大豆、もやしなどに多く含まれています。

 

ミルクココア：

ココアには、カルシウムやビタミンB1、カカオポリフェノールなどストレス解消に効果がある栄養素が多く含まれています。

 

【管理栄養士監修！おすすめレシピ】

～豆腐と卵のトマト炒め～

 

(材料)

・絹ごし豆腐　 1丁

・トマト 大1個

・卵 1個

・ごま油 大さじ1

★醤油 小さじ1.5

★みりん 小さじ1.5

★塩 少々

★胡椒 少々

 

（作り方）

①豆腐を水切りして一口大に切る。

②トマトのヘタをとり一口大の乱切りにする。

③熱したフライパンにごま油をひき、①②を入れて強火で炒める。

④★を加えて絡め、溶いた卵を回し入れ半熟状に炒め合わせる。

⑤お好みでねぎを散らして完成。